![Área de Sant Jordi](/sites/default/files/styles/resources_gallery/public/2023-01/area-sant-jordi_0.jpg?itok=j5cNh8nH)
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El Territorio Sénia está formado por 27 municipios: 15 valencianos, 9 catalanes y 3 aragoneses, situados a ambos lados del río Sénia y alrededor del Tosal del Rey, punto de encuentro de Aragón, Cataluña y la Comunitat Valenciana.
En este territorio encontrarás la mayor concentración mundial de olivos milenarios. Hoy en día hay 6.358 ejemplares inventariados que superan los 3,50 m de perímetro de tronco a 1,30 m del suelo, siendo prácticamente todos ellos de la variedad Farga. Su presencia ha dado carácter al paisaje, formado por un mosaico de árboles y de piedra seca y que se conoce como el mar de olivos.
Para facilitar las visitas a los olivos más monumentales y a las zonas con mayor número, tras firmar convenios con los propietarios, se han acondicionado 2 "museos al aire libre": en Ulldecona (Tarragona) y la Jana (Castellón) y diversas "áreas de olivos milenarios" en otros municipios, debidamente señalizadas en 3 idiomas. Además hay algunos caminos, para recorrer en bici o a pie y museos o centros de interpretación, molinos de aceite en funcionamiento, visitas guiadas, venta y degustación de aceite de olivos milenarios y gran variedad de ofertas culinarias.
El olivo es de la variedad Farga y se halla situado en Cervera del Maestre (en la parte valenciana del Territorio Sénia). Su perímetro de tronco a una altura de 80 centímetros del suelo alcanza los 695 centímetros, siendo uno de los mayores del municipio. Su edad aproximada está entre los 1.100 y los 1.200 años.
Tras el proyecto VALSIPAM, financiado por el programa Interreg-Sudoe, en el que participaron los SIPAM españoles:
- Producción de sal de Añana (Álava)
- Cultivo uva pasa en Axarquía (Málaga)
- Olivos milenarios Territorio Sénia
WOOE (World Olive Oil Exhibition) es la primera Feria del mundo dedicada en exclusiva al mundo del aceite de oliva. En ella han participado 47 países, hay más de 300 empresas representadas y han sido más de 5.000 los visitantes.