Casa Julián se encuentra ubicada en un precioso paraje a orillas del río Bergantes, a 4 km de la monumental Morella, localidad medieval muy bien preservada con una buena gastronomía y una oferta cultural bien completa.

Carpacho de bresaola con burrata, brotes de rúcula, nueces de macadamia y aceite de oliva Farga Milenaria acompañado de focaccia

INGREDIENTES
12 lonchas de bresaola (aprox. 200 g) | 1 burrata de 150 g | 20 g de brotes de rúcula | 20 g de nueces de macadamia tostadas y picadas | zumo de limón | pimienta en grano | sal en escamas | base de pizza | aceite de oliva Farga Milenaria (La ‘bresaola’ es un embutido italiano de carne de ternera semicurada y ahumada. La ‘burrata’ es un queso fresco de leche de vaca con textura suave.)

ELABORACIÓN

Gratén de langostino con salsa holandesa y juliana de verduras al vapor

INGREDIENTES
Para las verduras en juliana: 330 g de apio | 500 g de zanahoria | 50 g de blanco de puerro | sal | una pizca
de azúcar | pimienta molida | 1 cc de curri en polvo | agua | 50 ml de aceite de oliva Farga Milenaria
Para la salsa ‘velouté’: 30 g de mantequilla | 30 g de harina | 300 cl de nata líquida | 300 cl de salsa holandesa
Para el montaje: 8 langostinos pelados | 2 cl de aceite de oliva Farga Milenaria con virutas de trufa | 1 ramillete de cebollino

Timbal de cordero con verdura sobre salsa de carne y trufa negra

INGREDIENTES
1 pierna de cordero | 1 puerro | ½ cebolla | 1 calabacín largo | vino blanco | sal | laurel | ajo | harina tostada |
patata | trufa negra | agua | aceite de oliva Farga Milenaria
Nota: Se mejora la receta acompañando a la carne con un poco de alcachofa cocida.

ELABORACIÓN

Carpacho de tomate rosa, cecina y aceite de oliva Farga Milenaria

INGREDIENTES
200 g de tomate rosa | 100 g de cecina de toro a media curación | 1 teja de queso | helado de queso curado |
sal de Maldon | pimienta | aceite de oliva Farga Milenaria

ELABORACIÓN

El Museo Temps de Dinosaures es un viaje al centro de la tierra, donde grandes y pequeños recorren el apasionante mundo de la geología y la paleontología a través de la colección de fósiles del Cretácico. Descubre el fascinante universo de los dinosaurios y su historia en este museo, situado junto a la iglesia de Sant Miquel.

Cases Ruralmorella ofrece estancia en viviendas de turismo rural desde 2 hasta 24 plazas. Además, realizan actividades al aire libre y se intentan hacer de la forma más natural posible. La actividad principal son las actividades con caballos ( paseos, rutas, excursionismo y clases de equitación). Además ofrecen las siguientes actividades: tiro con arco, demostración de búsqueda de trufas y degustación de productos trufados, senderismo, talleres de naturaleza, etc.
 

Empresa familiar, situada en Morella (Castellón), fundada en 2004 por profesionales con más de 30 años de experiencia en el sector turístico y con más de 15 en el sector arqueológico. Ofrece tres servicios principales, enmarcados dentro de la gestión y desarrollo del patrimonio: Visitas guiadas, Excavaciones Arqueológicas y  Proyectos culturales.

El Hotel el Cid, es un hotel de 2 estrellas situado en una de las entradas principales de la población. Su localización, junto al "Portal de Sant Mateu", es estratégica para poder disfrutar de la Morella Cultural y la Morella Activa. El hotel dispone de 15 habitaciones dobles y 7 individuales distribuidas en tres plantas.

Escape Morella forma parte de Escapes Turísticos Reunidos, empresa especializada en escape rooms exteriores que cuenta actualmente con tres escape rooms exteriores fijos, dos de ellos en Morella y el tercero en Peñíscola, y también ofrece juegos de escape room itinerantes bajo demanda a municipios, empresas y otros.