Almàssera El Tendre
Des de 1839 i durant set generacions, l’Almàssera el Tendre, situada al camp d’Elx, ha sabut mantindre l’essència familiar i transmetre als seus descendents l’art tradicional de l’elaboració de l’oli d’oliva. Durant tots estos anys, l’almàssera ha seguit fidel a l’esperit d’elaboració tradicional, i, fins a l’any 1990, ha continuat utilitzant les premses per a moldre l’oliva i envasant l’oli a mà.