El nostre celler es troba enclavat en el centre de les dotze hectàrees de vinya ecològica de la propietat on es donen les condicions òptimes per a obtenir la millor matèria primera. Va ser construïda sobre un antic celler de 1808, del qual encara conservem els subterranis i els murs gruixuts originals. Situada a Requena, és referent en l’elaboració de caves; de fet, Vicente García, propietari i enòleg, és conegut com “el pare del cava”, perquè va ser un dels primers impulsors per a aconseguir la DO Cava. A més, hem introduït la verema nocturna de la varietat albarinyo, això es tradueix en un singular vi dolç elaborat mitjançant la tècnica d’assolellat.
A més de les visites amb tastos i degustacions, en el nostre celler el visitant trobarà experiències que hem dissenyat nosaltres, sempre al voltant del vi. Oferim descobrir els secrets de l’elaboració dels nostres millors vins i caves, participar en una verema nocturna, activitat original i divertida d’inicis del mes de setembre o, si el visitant ho prefereix, passar una nit al nostre hotel rural envoltat de vinyes per a dues persones.
Més informació ací