Aquest peculiar celler d’estructura circular data de 1891. Va ser construït amb materials nobles: pedra viva, rajola massissa, ferro i fusta, construcció pròpia del modernisme huitcentista. Destaca per la seua teulada cònica i la seua coberta interior. Format per 2 edificis: celler i oficines del Consell Regulador. Actualment és el Museu de la Vinya i el Vi de la Comunitat Valenciana, a més de la seu del Consell Regulador i Cercle d’Enòfils.
Horari de visites:
Diumenges, dilluns i festius tancat (excepte horaris especials).
De dimarts a dissabte de 10.30h a 14h.
La visita guiada dura aproximadament una hora i inclou un taller d’aromes. La visita és gratuïta i si el grup és de més de 6 persones incloem el tast d’un vi on s’expliquen nocions bàsiques de tast. Imprescindible reserva.