El restaurant La Matandeta és l’únic enclavat en la marjal d’arròs del Parc Natural de l’Albufera, un paratge singular l’entorn del qual canvia al llarg de les quatre estacions de l’any.
Molt prop de la platja del Saler, del bosc de la Devesa i del llac de l’Albufera. A només quinze minuts de la Ciutat de les Arts i les Ciències i a vint de l’aeroport de Manises.
Som una família dedicada a la restauració des de 1991, any en què obrim La Matandeta després de remodelar la vella granja del nostre pare i avi Manuel Baixauli Romeu, el Matanda.
Situat enmig dels arrossars que conformen el Parc Natural de l’Albufera, es tracta d’un restaurant amb encant enclavat en un lloc privilegiat.
El restaurant La Matandeta compta amb una carta en la qual els arrossos fets a llenya i els vins valencians constitueixen el centre d’una gastronomia que aborda la cuina de la zona amb altres plats més creatius.
Més informació ací.