Casa Orxata
El establecimiento hostelero decano del Mercado de Colón, ya que abrió sus puertas hace más de 10 años cuando se inauguró el Mercado. Ofrece horchata saludable (con menos azúcar), 100% vegetal con chufas denominación de origen de la huerta de València. Coca de llanda y tartas de elaboración propia con ingredientes biológicos certificados.