La Feria de la Cereza es una celebración que gira en torno al producto típico de la localidad: la cereza. Un evento que ha unido los dos anteriores y que se va consolidando año tras año formando parte ya de la tradición de la población.
Además, cuenta con eventos que ya son tradición año tras año, como es el concurso de carteles o el campeonato internacional de lanzamiento de hueso de cereza. Durante todo el mes previo, se hace la ruta gastronómica de la cereza por todos los bares y restaurantes del municipio donde los y las visitantes pueden disfrutar de este plato tan peculiar.
Esta fiesta, ha ido aumentando progresivamente en número de participantes y visitantes desde que se celebra de forma ininterrumpida desde el año 1998 y se ha convertido en la más popular, participativa y representativa del municipio. El objetivo es dar a conocer fuera del municipio de Caudiel este exquisito fruto, así como la rica gastronomía de la localidad, su diversa artesanía, el folklore y las actividades de muchas de las asociaciones locales.
Durante los primeros años se realizaban una serie de actos que se desarrollaban a lo largo del día de la Feria, teniendo como principal atractivo la instalación de paradas, donde se exponía un amplio abanico de productos: desde la artesanía hasta los juguetes, pasando, como no, por las protagonistas de la Fiesta, las cerezas. Otro de los atractivos de la fiesta es la multitudinaria comida popular, en la que se reparten aproximadamente tres mil raciones de olla.
La Feria de la Cereza se celebra durante todo un fin de semana de julio y las actividades se complementan con actuaciones de Charangas, Grupos de Jotas y talleres para los más pequeños; todo ello junto al mercado de la Feria de la Cereza, a la visita guiada a la Iglesia Parroquial y al reparto el sábado de la “Olla de Pueblo”.