Las Fiestas Mayores de Cervera del Maestre, son fiestas que tienen lugar todos los años en la primera semana del mes de agosto. Estas fiestas se han convertido en fiestas propiamente dichas del municipio, y contienen una serie de actividades a lo largo de la misma. Dentro de las variadas actividades contenidas, se pueden dividir por el día en el que se realizan.
Hay un período previo al inicio de las Fiestas Mayores, donde se realiza un adornamiento de calles, cuyo objetivo es decorarlo y ello cuenta con un concurso para averiguar quién tiene el balcón mejor decorado. Además, en este día, se realizan también actividades como el Birratlon y la Fiesta de la Espuma.
En un segundo día, ya se producen actividades desde el primer período de la mañana hasta el final del día de formas variadas y con sus horarios determinados. El período de la mañana consta de un primer Paseo con Bicicletas, y del Tobogán Acuático hasta la hora del mediodía. Durante la tarde y noche, se encuentran actividades como el Pasacalle del Ayuntamiento con las Reinas y Reyes de las Fiestas del año anterior, una Exposición de Cuadros, y el inicio de las Fiestas junto con la proclamación de las Reinas de las Fiestas del año.
En los demás días, existen una serie de actividades variadas que constan de: conciertos musicales, talleres y concursos de variados temas (gastronómicos, artísticos, deportivos, artesanales), bailes, discomoviles, desfiles, músicas, actuaciones (musicales, teatrales, artísticas), presentaciones de orchestras y charlas.
Es importante destacar que dentro de las variadas actividades que se realizan durante los días de las Fiestas Mayores, hay algunas que son reconocidas y son atracción principal para los visitantes y también los residentes de la comarca. Estas actividades son la “entrada de bous” que se produce por las mañanas y los “bous embolats” que se realizan por la noche, conjuntamente con el Cross Vila de Cervera, las vaquillas en la Plaza del Maestrat, y las presentaciones y conciertos musicales.