Casa Rural Garrido està situada al cor del nucli històric de la localitat d'Ademús. Els seus orígens es remunten al segle XVIII, encara que es va remodelar a finals del segle XX, quan van decidir crear un centre dedicat al turisme rural. Després de la gran restauració, s'hi van trobar manuscrits de certa antiguitat i es van mantindre elements antics que aporten gran valor i autenticitat a la casa.
A l'interior de l'allotjament es conserva la decoració original rústica i antiga, tot i que Casa Rural Garrido disposa de totes les comoditats que qualsevol hoste hi voldria trobar. Un lloc on poder perdre's entre carrerons estrets, envoltats de natura i d'un entorn medieval ideal que fan connectar amb el món rural.
Ademús és actualment una de les poques zones que encara conserven un entorn rústic i natural. A més, els visitants poden disfrutar de la gastronomia tradicional, degustar l'autèntica "poma esperiega" autòctona d'este lloc i altres productes d'artesania local de la regió.
El restaurant de l'allotjament serveix cuina tradicional de la comarca i també hi ha un bar, així com una sala de lectura amb piano i xemeneia. Disposa de 7 habitacions: el castell, l'escut, l'àguila, el barco, el caçador, el cérvol i el molí, noms que provenen d'esdeveniments i d'episodis viscuts per la família.