La fiesta de los moros y cristianos es una representación teatral que recuerda las batallas libradas en el periodo de la Reconquista a finales del siglo XVII. La razón inicial de la celebración fue la victoria y el reconocimiento del poder cristiano frente al musulmán.
Alrededor de los municipios alicantinos y valencianos tienen lugar las representaciones más antiguas que son en las localidades de Alcoy, Cocentaina, Elda, Petrer, Ontinyent, Villena, Banyeres de Mariola, Bocairent, Crevillent, l’ Olleria, Callosa d’en Sarrià y Villajoyosa. Destaca la declaración de Fiesta de Interés Turístico Internacional en Alcoy, Villajoyosa y Crevillent, mientras que en Bocairent, Ontinyent, Banyeres de Mariola, Villena y Elda están declaradas Fiesta de Interés Turístico Nacional.
Cada uno de los lugares tiene elementos únicos, pero todas cuentan con elementos comunes como son los lujosos atuendos tradicionales, las marchas timbales y los imponentes desfiles que representan la riqueza cultural de la festividad.
Los moros y cristianos de Alcoy son los más populares por su gran representación histórica y su espectacularidad. Tiene lugar durante tres días, el primero se celebra la entrada por la mañana del ejercito cristiano y por la tarde el ejercito musulmán mediante desfiles tematizados. El segundo día se celebra el día del patrón de la ciudad, San Jorge, que ayudó en la reconquista de la ciudad por parte de los cristianos. Y el tercero y último día, es el día de la Batalla de la Arcabucería entre musulmanes y cristianos por la toma del castillo de la ciudad y su proclamación como dueños de Alcoy.