En la propia explotación ganadera Mas de la Creu, situada entre las montañas de Catí y Xert, se elaboran nuestros quesos con leche cruda y pasteurizada de oveja.
El método tradicional, junto con técnicas y materiales novedosos, nos permite controlar todos los pasos para elaborar nuestros quesos.
En definitiva, nosotros cuidamos de las ovejas y estas nos dan la leche necesaria para elaborar quesos, requesón, cuajadas, etc.
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